GAMBERI DELL' ADRIATICO IN SFOGLIA CROCCANTE AL SESAMO

Ingredienti per 4 P: 600 gr di Gamberi freschi grandi, pasta Fillo un pacchetto, semi di sesamo, 1 uovo, 200 gr di misticanza, 100 gr di lamponi freschi, 100 gr di fragole fresche.

Lavate e sgusciate i gamberi facendo attenzione a togliere bene le interiora che sono sul dorso dei gamberi, lasciando la testa e la coda, condite con sale e pepe e foderateli con la pasta, lasciando testa e code fuori. Spennellate con l'uovo battuto e spolverate con il sesamo. Cuocete in friggitrice o al forno a 180 ° per 10 min. circa. Preparate la misticanza con i lamponi e le fragole, tagliate a pezzettini, conditela con sale, olio e limone e mettetela sul fondo del piatto dove servirete i gamberi adagiandoli sopra la misticanza. Guarnite a piacere e servite accompagnando con un estratto ai frutti rossi e ... Buon Appetito!